Salm is 'n groot, pragtige vis wat tot 1,5 m lank is en tot 40 kg weeg. Dit behoort aan die salmfamilie. Ander name vir salm is Atlantiese salm, edele salm, Baltiese salm. In Wes-Europa word Atlantiese salm dikwels die 'koningvis' genoem.
Viskoning
Die koningsvis van die Atlantiese salm word om verskeie redes dadelik genoem. Eerstens vir die vermoë om lang migrasies te maak. Salm reis dwarsdeur sy lewe. As dit jonk is, swem dit van varswaterriviere na die Noord-Atlantiese Oseaan om gewig op te tel, en kom dan weer aan die kuit.
Tweedens is salm een van die mooiste en sierlikste visse. Haar bolyf is vaartbelyn met helder silwer skubbe. Daarbenewens is Atlantiese salm 'n sterk en kragtige vis. Hy word beskou as een van die beste vegters in die viswêreld.
Die eerste paar lewensjare bring jong salm in klein stroompies en riviere deur, voer hulle aan waterinsekte en dryf stroomaf. Gedurende hierdie tydperk word die kleintjies gespikkeld genoem. Nadat hy 'n sekere grootte bereik het, verander dit in 'n volwassene - smolt. 'N Silwer kleur ontwikkel en interne veranderinge vind plaas sodat dit in soutwater kan oorleef. In die lente gaan salmsmolt na die see.
In die oseaan groei salm vinnig met ryk voedingsbronne. Hier bestaan haar spyskaart uit inkvis, garnale en klein vissies, hoofsaaklik haring en kabeljou. Die belangrikste voedingsgebiede vir visse is naby Groenland en Ysland. Nadat hulle een of twee jaar in die oop see deurgebring het, begin Atlantiese salm met hul terugreis.
Daar word geglo dat salm 'n magnetiese of sonkompas gebruik om hul weg na hul oorspronklike rivier te vind. Dit is egter nie vir seker bekend nie. Salm kan in die lente, somer of herfs na vars water terugkeer. Paai kom altyd in die herfs voor.
Die salmpopulasie het die afgelope twee eeue geleidelik afgeneem. Die situasie het in die jare sewentig van die twintigste eeu, toe die vangste met 80% gedaal het, sterk begin versleg. Besoedeling van riviere, 'n toename in die aantal kunsmatige struikelblokke: damme, damme, stuwels, maak migrasie onmoontlik.
Salm familie
Salm behoort tot die salmfamilie. Die kommersieel belangrike salmsoorte kom uit twee genera. Die geslag Salmo bevat in werklikheid die Atlantiese salm (salm) en verskeie spesies, verenig onder die algemene naam forel. Die genus Oncorhynchus is 'n Stille Oseaan-salm: tjommesalm, pienk salm, Chinook-salm, Coho-salm en ander.
Ons woord vir salm is afkomstig van die Indo-Europese "lak", wat beteken "besprinkel, spuit, vlek." Die naam kan letterlik geïnterpreteer word as 'bont vis'. Die Latynse naam vir salm is Salmo, wat letterlik 'springer' beteken. Dit hou klaarblyklik verband met die gedrag van salmvissies gedurende die speurtydperk.
Alle salm kuit in vars riviere en strome. Geen wonder. Aanvanklik was alle salm varswater, en slegs sommige spesies in die proses van evolusie het in anadrome visse verander. Dit wil sê, hulle bring die grootste deel van hul lewe in die see deur en keer terug na die riviere waar hulle self gebore is om te kuit. Die meeste anadrome salm vrek na paai. Dit geld veral vir Stille Oseaan-salm. 'N Uitsondering is die Atlantiese spesie, waarin nie alle individue sterf nie. Sommige salm kuit tot 4 keer.
