Uiteraard word koeie meestal vir melk aangehou. Vleisrasse is min en is nie baie gewild by boere nie. Daar is regtig 'n groot aantal melkkoeie. Sommige word meestal deur Russiese boere geteel.
Die gewildste melkkoeierasse in ons land is:
- Holstein;
- rooi steppie;
- swart en wit;
- simmentaal;
- trui.
Holstein beeste
Holstein is die meeste melkbees in ons land. Van een so 'n koei kan u 7-10 duisend kg melk per jaar kry. Die tuisland van hierdie ras is Holland. In die meeste gevalle is Holstein swart en kleurvol. Die nadele van koeie van hierdie ras sluit in nie te hoë weerstand teen siektes en relatiewe grillerigheid in verhouding tot die omstandighede van aanhouding nie. Seksuele volwassenheid by hierdie beeste kom op die ouderdom van ongeveer 9 maande voor.
'N Afsonderlike lyn Holstein-beeste is bruin-wit diere. Sulke koeie gee minder melk (tot 4-6 duisend kg per jaar), maar word as minder grillig beskou. Bruinrooi koeie se melk is vetter as dié van swart-en-wit koeie. Daarom word sulke vee verkies deur boere, bottermeulens en kaasmakers.
Rooi steppebeeste
Melkrasse van koeie kan ook vir spesifieke streke geteel word. Rooistapbeeste is die algemeenste in die suide van Rusland. Sulke koeie word hoofsaaklik in die Krasnodar-gebied en in die Suid-Oeral geteel. Die belangrikste voordele van rooi steppebeeste is die eenvoud daarvan. Koeie van hierdie ras pas maklik by enige, selfs die ongunstigste klimaat aan, en is veeleisend om te voer. Sulke diere gee melk 4,5-6 duisend kg per jaar. Rooi steppekoeie word op die ouderdom van 15-19 maande vir die eerste keer geïnsemineer.
Swart en wit melkkoei
Van beeste van hierdie ras kan u tot 2900-6000 kg melk per jaar kry. Swart-en-wit koeie is in Rusland geteel deur Nederlandse en plaaslike beeste te kruis. Die voordele van hierdie beesras sluit in goeie gesondheid, die vermoë om lang oorgange te maak en pretensielose voeding. Swart-en-wit koeie word meestal geteel deur boere uit die Midde-Oeral en Sentraal-Rusland. Seksuele volwassenheid by diere van hierdie ras vind op die ouderdom van 6 maande plaas.
Simmentale koeie
Suiwelrasse van koeie is natuurlik nie net in Rusland of Holland geteel nie. Simmentale hoë-opbrengste beeste is eens in Switserland geteel. Hierdie koei is lank gelede - amper twee eeue gelede - na Rusland gebring. Tot vyf duisend kg melk kan per jaar by een so 'n koei verkry word. Die kleur van Simmental-koeie is meestal rooiwit. Die voordele van hierdie beeste sluit in vinnige akklimatisering en goeie gesondheid. Hierdie koeie word in byna alle streke van Rusland geteel. Koeie van hierdie ras word op die ouderdom van 8-9 maande volwasse.
Jersey beeste
Hierdie ras, soos al die hierbo beskryf, behoort aan hoë-melkprodukte. Van so 'n koei kan u 4 000 kg melk per jaar kry. Die Jersey-beeste se kleur is ligbruin. Hierdie ras is blykbaar baie lank gelede geteel volgens die metode van volkskeuse. Die belangrikste voordele van Jersey-koeie is pretensieloosheid en akkuraatheid ten opsigte van weidings. Sulke koeie bederf nooit die weidingsgebied nie. Hierdie koeie bereik seksuele volwassenheid teen die ouderdom van 9 maande.
Die beste melkkoeie is dus die hierbo beskryf. Die verse van hierdie verse is gewoonlik redelik hoog. Die koste van jong beeste in hierdie produktiwiteitsarea word meestal volgens gewig bepaal. Die prys vir melkverse is gewoonlik 180-250 roebels per kg.
