Die samestelling en smaak van koeimelk word beïnvloed deur faktore soos voer (kwaliteit en tipe), behuisingstoestande, die lewenswyse van die dier en die toestand van sy gesondheid.
Die mees algemene oorsake van te dun melk
Melk kan waterig word na die vries / ontdooi-siklus as gevolg van onbehoorlike verkoeling. Binne 'n uur na melk moet melk tot ys of masjiekoud tot -8 grade afgekoel word. Moenie 'n vars hoeveelheid produkte met verkoelde melk meng nie.
Te dun melk kan 'n teken wees van 'n koei wat siekte ontwikkel. As die melk waterig is met 'n blou tint, is dit 'n teken van tuberkulose; die teenwoordigheid van flocculente klonte dui op mastitis.
Daarbenewens kan 'n onvoldoende hoeveelheid voedsame kos in die dier of die voer van nie baie voedsame kos tot melverdunning lei nie. Dus, hawer is die lekkerste kos. Verder in volgorde van dalende voedingswaarde is: hooi, aartappels, strooi en skoon vars gras.
Koei voeding en melkvet
Die mees bruikbare produk vir 'n koei is hooi; dit is die gebrek aan swak gehalte wat kan lei tot vervorming van melk. Dit is ideaal om voorvoere van oorstroomde weide, steppe en peulgewasmaai van saaigras te kies.
Melk word ook waterig weens die voeding van swede, kool, mielies en raap. 'N Onvoldoende hoeveelheid fosfor, kalsium en gewone tafelsout in die voer van die koei het 'n negatiewe uitwerking.
Die tyd van die dag is ook belangrik vir die kwaliteit van die melkopbrengs. Die eerste oggendstrome is altyd die dunste, geleidelik neem die vetinhoud van die melk toe, daarom is dit belangrik om die koei deeglik te melk. Aan die einde van die proses is dit raadsaam om die uier liggies te masseer. Die voedsaamste melk wat 'n koei bedags gee.
Die gehalte van die drank word ook beïnvloed deur die weer; in die hitte word die melk merkbaar dunner. Dit is nodig om te verseker dat die skuur altyd droog en koel genoeg is (in die winter - 5-10 grade). Vogte lug of klam beddegoed kan ook melk laat verdun. Moenie vergeet om in die vars lug te loop nie, selfs in die winter, op sonnige dae, kan die koei 'n paar minute laat loop.
'N Streng daaglikse roetine en goeie hantering van die dier is goed vir die kwaliteit van melk. Koeie is geheg aan mense, dus voel hulle beter en gemakliker met vriendelike, liefdevolle eienaars, dit het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van 'n horingdiere en die kwaliteit van sy melk.
Die voedingswaarde van melk hang ook af van die koei se ras of haar erfenis. Daar is 'n patroon: hoe meer melk 'n koei gee, hoe wateriger is dit. Die drankie kan dunner word in die eerste maande nadat die koei 'n kalf het.
